Erdbeer-Rhabarber Crumble

Erdbeer-Rhabarber Crumble

Gang Dessert
Herkunft German
Keyword Crumble, Erdbeeren, Rhabarber
Portionen 6 Personen

Küchengeräte

  • 1 Backform
  • 1 Schneidbrett
  • 1 scharfes Messer
  • 1 Schüssel
  • 1 Backofen

Zutaten

  • 280 g Mehl Typ 405
  • 200 g Zucker
  • 500 g frische Erdbeeren klein geschnitten
  • 500 g Rhabarber gestückelt
  • 250 g Butter
  • 4 Pkg Vanillezucker
  • etwas Vanilleextrakt

Anleitung

  • Erdbeeren und Rhabarber waschen und alles grüne entfernen. Erdbeeren vierteln und Rhabarber in Stücke schneiden. Danach beides zusammen in die Backform geben. Vanillezucker mit Vanilleextrakt darüber geben und alles gut vermischen.
  • Butter in kleine Stücke schneiden. Mehl und Zucker zusammen mit den Butterstücken in eine Schüssel geben. Die Masse mit den Händen kneten bis es eine krümelige Masse ergibt. Diese Krümel über die Erdbeer-Rhabarber in der Auflaufform streuen.
  • Das ganze bei 160° Umluft ca. 25min backen. Die Backform auf die mittlere höhe im Backofen stellen. Sobald die Oberfläche etwas Farbe bekommt kann die Backform aus dem Ofen genommen werden.

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