Falsches Pesto

Die Zutaten im Überblick Das fertige Essen … einfach zum Genießen Ich präsentiere … mein falsches Pesto Falsches Pesto Hohes GefäßStabmixer/StandmixerSchneidbrettscharfes MesserPfanne Pesto1 Bund Petersilie1 Bund Koriander1 Bund BasilikumChiliKnoblauchOlivenölToppingZwiebelnCherrytomatenOlivenölButterBrauner ZuckerNudelnNudelnSalz Main CourseItalianNudeln, Pesto

Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck Ein Rezept aus Hamburg, das in ganz Norddeutschland bekannt ist großen TopfSchneidbrettscharfes Messer 500 g geräucherter Bauchspeck vom Schwein (am Stück)800 g frische grüne Bohnen4 Stück Birnen1/2 Bund Bohnenkraut40 g Butter40 g Weizenmehl (Typ 550)50 ml Rapsöletwas Meersalzetwas schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)etwas mittelscharfer Senf (zum Servieren) In einem abgedeckten Topf mit…… Birnen, Bohnen und Speck weiterlesen

Tsatsiki zum Grillen

Tsatsiki zum Grillen Es ist Sommer und was gibt es schöneres als gemeinsam zu Grillen. Darum will ich euch heute mein spezielles Tsatsiki-Rezept zeigen, das die perfekte Beilage für jeden Grillabend ist. Schneidbrettscharfes MesserSchüssel 500 g griechischer Joghurt (10% Fett)1/2 Stück Gurke1 Stück rote Beete5-6 Stück Radieschen1/2 Stück Avocado1 Bund Dill1/2 Stück Zitrone (Den Saft…… Tsatsiki zum Grillen weiterlesen

Fattoush

Fattoush große Schüsselscharfes MesserBrett 400 ml Buttermilch250 g dickes Fladenbrot (möglichst arabisches Fladenbrot)400 g Tomaten (gewürfelt)100 g Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)250 g Minigurken (grob gewürfelt)2 Stangen Frühlingszwiebel (in feine Ringe schneiden)1 Bund Minze1/2 Bund glatte Petersilie (grob gehackt)1 EL getrocknete Minze2 Stück Knoblauchzehen (zerdrückt)3 EL Zitronensaft (am besten frisch gepresst)60 ml Olivenöl2 EL Apfel-…… Fattoush weiterlesen