Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck Ein Rezept aus Hamburg, das in ganz Norddeutschland bekannt ist großen TopfSchneidbrettscharfes Messer 500 g geräucherter Bauchspeck vom Schwein (am Stück)800 g frische grüne Bohnen4 Stück Birnen1/2 Bund Bohnenkraut40 g Butter40 g Weizenmehl (Typ 550)50 ml Rapsöletwas Meersalzetwas schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)etwas mittelscharfer Senf (zum Servieren) In einem abgedeckten Topf mit…… Birnen, Bohnen und Speck weiterlesen